土豆丝炒韭菜怎么做好吃
食材明细
土豆2个
韭菜适量
油适量
盐适量
花椒粉适量
酱油适量
味精适量
葱花适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度
土豆丝炒韭菜的做法步骤
1
土豆去皮洗净,切丝,泡在水里去除多余淀粉
2
韭菜洗净切段
3
热锅凉油
4
倒入葱花爆香
5
放入土豆丝翻炒
6
加适量的花椒粉、酱油少许,盐继续翻炒
7
倒入适量的水
8
盖盖,煮5、6分钟
9
待土豆丝熟了加入韭菜段
10
韭菜炒塌加适量味精即可出锅
小窍门
切完的土豆丝要泡在水里一是防氧化二是去除多余的淀粉,这样炒出来的土豆丝不会成土豆泥了
韭菜怎么做好吃,土豆丝炒韭菜的家常做法
食材用料
土豆150克相克食物
韭菜50克相克食物
胡萝卜20克相克食物
玉米油适量
盐适量
花椒粉少许
土豆丝炒韭菜的做法
土豆丝炒韭菜的做法图解11.土豆切丝,用清水浸泡一会儿,捞出控水,韭菜洗净切段,胡萝卜洗净去皮切丝。
土豆丝炒韭菜的做法图解22.锅内放油烧热,放入胡萝卜丝翻炒片刻。
土豆丝炒韭菜的做法图解33.放入土豆丝翻炒至断生,放入调料调味。
土豆丝炒韭菜的做法图解44.放入韭菜翻炒片刻即可熄火。
土豆丝炒韭菜的做法图解55.装盘食用。
用手机看这道菜做法
小贴士
土豆丝用清水浸泡一会儿把淀粉泡出来,以免炒的时候有淀粉糊锅。
如何做土豆丝炒韭菜 炒土豆丝的家常做法
材料 主料:土豆350克, 辅料:韭菜100克, 调料:料酒10克,盐4克,味精2克,姜10克,花椒1克,植物油30克 土豆丝炒韭菜的做法 1.将土豆洗净去皮,先切成均匀的片,再切成均匀的丝,放清水中洗去淀粉,沥净水; 2.将韭菜择洗干净,切成略短于土豆丝的段; 3.锅内加油烧热,放入姜丝炸香,烹入料酒,放入土豆丝、花椒水翻炒,至土豆丝微熟; 4.放入韭菜段,撒入精盐、味精,快速炒匀,出锅装盘即成。